«Вдохновение с Pololo»
«Вдохновение с Pololo»
Новые вкусы, готовые рецептуры и идеи для ассортимента в одной постоянно пополняемой библиотеке.
От 1 200 ₽ в месяц.
Творите где и когда удобно.
Отменяйте в любой момент.
От 1 200 ₽ в месяц.
Творите где и когда удобно.
Отменяйте в любой момент.
«Вдохновение с Pololo»
Новые вкусы, готовые рецептуры и идеи для ассортимента в одной постоянно пополняемой библиотеке.
От 1 200 ₽ в месяц.
Творите где и когда удобно.
Отменяйте в любой момент.
От 1 200 ₽ в месяц.
Творите где и когда удобно.
Отменяйте в любой момент.
Кондитерская онлайн школа
«Вдохновение с Pololo» - клуб по подписке - обучение приготовлению современных десертов
Как это работает?
«Вдохновение» — это обучение по подписке.
-
1. Выберите период подписки
Оформите ежемесячную или годовую подписку. Доступ к материалам открывается сразу после оплаты.
А когда захотите — отмените подписку в один клик. -
2. Смотрите и учитесь в своём темпе
Скачивайте PDF-техкарты, смотрите видеоуроки с телефона, планшета или компьютера в любое время. Рецепты, техники и теория — всё внутри. -
3. Удивляйте и растите
Готовьте десерты как в лучших кондитерских Парижа у себя дома. Постепенно усложняйте задачи, переходя от легких и средних к сложным рецептам.
-
4. Получайте новые уроки
Каждый месяц во «Вдохновении» появляются новые уроки.
Все обновления входят в стоимость активной подписки и автоматически открываются в личном кабинете.
«Вдохновение» продолжается за пределами видеоуроков
У клуба появился закрытый Telegram-канал — место для новых идей, полезных подсказок и общения.
- В канале Полина делится заметками о десертах клуба, практическими советами, небольшими разборами и полезными ссылками: где найти нужные ингредиенты, инвентарь и другие кондитерские находки.
В комментариях можно задавать вопросы, показывать свои десерты и обсуждать их с Полиной и другими участниками.
А впереди — большие теоретические блоки, конкурсы и общие темы для обсуждения.
Присоединяйтесь к кондитерскому сообществу, в котором можно делиться опытом, находить поддержку и вдохновлять друг друга.
Доступ к каналу входит в каждый тариф и сохраняется на время действия подписки.
Смотрите, что мы будем готовить вместе
Более 50 уроков доступны уже сейчас.
Каждый месяц библиотека будет расти.
Каждый месяц библиотека будет расти.
Листайте, чтобы посмотреть все разделы
Тыквенные орешки
Декор на Хэллоуин
Тыквенные кукис с карамелью и шоколадом
Тарталетка «Зеленое яблоко»
Эклер «Павлова»
Заварное тесто для эклеров
Эклер «Жимолость»
Эклер «Тирамису»
Эклер «Солёная карамель»
Корпусный эклер «Миндаль-красные ягоды»
Эклер «Чай со смородиной»
Эклер «Тропики»
Эклер «Фисташка»
Эклер «Сникерс»
Эклер «Клубничный милкшейк»
Эклер «Сигара»
Эклер «Шоколад»
Эклер «Рафаэлло»
Эклер «Лимонный тарт»
Эклер «Бесконечная ваниль»
Эклер «Имбирный пряник»
Эклер «Дуо»
Эклер «Медовик»
Эклер «Две морковки»
Эклер «Фисташка-абрикос»
Эклер «Карамельная груша»
Эклер «Облепиха»
Эклер «Снежный мандарин»
Эклер «Баноффи»
Эклер «Малина-роза»
Шу «Арахисовый чизкейк»
Заварное тесто для шу
Шу «Клубничный мохито»
Шу «Малина-роза»
Шу «Мак-лимон»
Шу «Кофе-фундук»
Фигурные шу «Ёлочки»
Шу «Мандаринки»
Композиция из шу «Рождественский венок»
Шу «Санта»
Работа с песочным тестом
Тарталетка «Зеленое яблоко»
Тарталетка «Лимон со смородиной»
Корзиночки с фруктами
Орешки. 10+ начинок
Тыквенные орешки
Декор на Хэллоуин
Тыквенные кукис с карамелью и шоколадом
Шоколадная "Картошка"
Ванильный меренговый рулет
Фисташковый меренговый рулет
Муссовый торт «Маракуйя»
Ваш проводник в кондитерский мир
10 лет я изучаю и совершенствую искусство быть кондитером и уже 6 лет делюсь своими знаниями с людьми по всему миру.
Я прекрасно помню, каково это — начинать с нуля и ничего не понимать, задавать десятки вопросов и не задавать ещё больше, пытаясь самостоятельно найти ответы. Потому что я сама регулярно учусь новому как в кондитерской сфере,
так и в совершенно других областях.
Всё это вместе с моим природным спокойствием и эмпатией позволяет мне очень внимательно и бережно относиться к стремлению людей познавать новое.
Я начинаю с азов, углубляюсь в детали, отвечаю на вопросы, корректирую технику, даю советы и никогда не осуждаю за ошибки, зато знаю 1000 и 1 способ, как их исправить.
Я создала PololoPastrySchool, чтобы красивый десерт стал вам по силам!
Я прекрасно помню, каково это — начинать с нуля и ничего не понимать, задавать десятки вопросов и не задавать ещё больше, пытаясь самостоятельно найти ответы. Потому что я сама регулярно учусь новому как в кондитерской сфере,
так и в совершенно других областях.
Всё это вместе с моим природным спокойствием и эмпатией позволяет мне очень внимательно и бережно относиться к стремлению людей познавать новое.
Я начинаю с азов, углубляюсь в детали, отвечаю на вопросы, корректирую технику, даю советы и никогда не осуждаю за ошибки, зато знаю 1000 и 1 способ, как их исправить.
Я создала PololoPastrySchool, чтобы красивый десерт стал вам по силам!
10 лет я изучаю и совершенствую искусство быть кондитером
и уже 6 лет делюсь своими знаниями
с людьми по всему миру.
Я прекрасно помню, каково это — начинать с нуля и ничего не понимать, задавать десятки вопросов и не задавать ещё больше, пытаясь самостоятельно найти ответы. Потому что я сама регулярно учусь новому как в кондитерской сфере,
так и в совершенно других областях.
Всё это вместе с моим природным спокойствием и эмпатией позволяет мне очень внимательно и бережно относиться
к стремлению людей познавать новое.
Я начинаю с азов, углубляюсь в детали, отвечаю на вопросы, корректирую технику, даю советы и никогда не осуждаю за ошибки, зато знаю 1000 и 1 способ, как их исправить.
Я создала PololoPastrySchool, чтобы красивый десерт стал вам по силам!
и уже 6 лет делюсь своими знаниями
с людьми по всему миру.
Я прекрасно помню, каково это — начинать с нуля и ничего не понимать, задавать десятки вопросов и не задавать ещё больше, пытаясь самостоятельно найти ответы. Потому что я сама регулярно учусь новому как в кондитерской сфере,
так и в совершенно других областях.
Всё это вместе с моим природным спокойствием и эмпатией позволяет мне очень внимательно и бережно относиться
к стремлению людей познавать новое.
Я начинаю с азов, углубляюсь в детали, отвечаю на вопросы, корректирую технику, даю советы и никогда не осуждаю за ошибки, зато знаю 1000 и 1 способ, как их исправить.
Я создала PololoPastrySchool, чтобы красивый десерт стал вам по силам!
Эксперт по работе с классическими французскими пирожными и душа школы
PololoPastrySchool
Полина Егорова
150 000+
подписчиков
10+
крупных онлайн-курсов
ЧЕМ Я ГОРЖУСЬ
Участие в ТВ-программах и профессиональных форумах в качестве эксперта
Сотрудничество с ведущими брендами и консультирование кондитерских производств
10+
лет в профессии,
6 лет преподавания
6 лет преподавания
3 500+
учеников
по всему миру
по всему миру
Ни одна деталь не останется незамеченной
Каждый урок снят в высоком качестве на несколько профессиональных камер. Я показываю процесс с разных ракурсов и приближаю ключевые моменты — текстуру, движение рук, момент готовности. Никаких догадок и переделок: смотрите, повторяйте — и результат совпадёт с тем, что на экране.
Вебинары в записи
Доступны в тарифах на год и на 6 месяцев
Нажмите на изображения, чтобы узнать подробности
Нажмите на изображения, чтобы узнать подробности
Порционные десерты: Универсальный подход
Запись мастер-класса
Что ждёт в уроке:
Технологическая карта включает:
Рецепт универсальных начинок:
- Приготовление фисташкового заварного крема;
- Приготовление конфи малина-инжир;
- Формовка тарталеток из песочного теста;
- Приготовление фисташкового франжипана;
- Выпечка тарталеток с франжипаном;
- Приготовление меренги и отсадка безе;
- Приготовление крема дипломат;
- Начинение и декорирование тарталеток и пирожных Павлова;
- Начинение и декорирование шу и эклеров.
Технологическая карта включает:
Рецепт универсальных начинок:
- Фисташковый заварной крем
- Конфи малина-инжир
- Песочное тесто
- Формовка
- Фисташковый франжипан
- Меренга
- Крем дипломат
Декор для эклеров
Запись вебинара
Что ждёт в уроке:
- Классическое покрытие эклеров глазурью, техника, нюансы;
- Эффект «Мрамор» на глазури;
- Перенос шокотрансферной картинки на шоколад (плоские пластинки) и на глазурь (эластичная поверхность);
- Шоколадный декор "Смокинг". Нюансы работы с мелким шоколадным декором;
- Работа с трафаретами для эклеров.
Эклеры и эмульсии
Запись вебинара
Что ждёт в уроке:
- Теория создания стабильных эмульсий в начинках;
- Почему эмульсии разрушаются, и как это влияет на качество полуфабрикатов и изделий из них;
- Роль эмульсии в заварном тесте, начинках и глазурях для эклеров;
- Как выбирать и заменять ингредиенты для заварного теста;
- Себестоимость эклеров. Как её рассчитать. Разбор на примере.
Загустители и стабилизаторы
Запись вебинара
Что ждёт в уроке:
- Виды изделий из заварного теста наглядно: «голые» эклеры; шу, пари-брест, эклеры с краклином, шукетты;
- Разбор работы загустителей и стабилизаторов: желатин, пектин NH, агар-агар, крахмал, ксантановая камедь. Демонстрация текстур, свойства, дозировки, способы применения.
Выберите свой вариант «Вдохновения»
Месяц «Вдохновения»
✓ Гибкий вариант
Ежемесячная оплата, отмена в любой момент
✓ Полный доступ к библиотеке из 50+ видеоуроков
~22 часа контента
✓ Закрытый Telegram-канал: советы от Полины, разборы и общение
✓ Только в сентябре-октябре: десерты с инжиром
✓ Скачиваемые технологические карты в PDF
✓ Библиотека пополняется: от двух новых уроков каждый месяц
✓ Ответы на вопросы под уроками лично от Полины
Ежемесячная оплата, отмена в любой момент
✓ Полный доступ к библиотеке из 50+ видеоуроков
~22 часа контента
✓ Закрытый Telegram-канал: советы от Полины, разборы и общение
✓ Только в сентябре-октябре: десерты с инжиром
✓ Скачиваемые технологические карты в PDF
✓ Библиотека пополняется: от двух новых уроков каждый месяц
✓ Ответы на вопросы под уроками лично от Полины
______________________
Подписка продлевается автоматически каждые 30 дней.
1 990 ₽ / месяц
Присоединиться
6 месяцев «Вдохновения»
✓ Экономия 2 450 ₽
Выгоднее, чем ежемесячная оплата
на 20%
✓ Полный доступ к библиотеке из 50+ видеоуроков
~22 часа контента
✓ Закрытый Telegram-канал: советы от Полины, разборы и общение
✓ Бонус: Доступ к библиотеке вебинаров
✓ Скачиваемые технологические карты в PDF
✓ Библиотека пополняется: от двух новых уроков каждый месяц
✓ Ответы на вопросы под уроками лично от Полины
Выгоднее, чем ежемесячная оплата
на 20%
✓ Полный доступ к библиотеке из 50+ видеоуроков
~22 часа контента
✓ Закрытый Telegram-канал: советы от Полины, разборы и общение
✓ Бонус: Доступ к библиотеке вебинаров
✓ Скачиваемые технологические карты в PDF
✓ Библиотека пополняется: от двух новых уроков каждый месяц
✓ Ответы на вопросы под уроками лично от Полины
______________________
Доступ на 180 дней. Подписка продлевается автоматически раз в полгода.
9 490 ₽ / полгода
1 590 ₽ / месяц
при оплате подписки на 6 месяцев
при оплате подписки на 6 месяцев
Год «Вдохновения»
✓ Экономия 9 480 ₽
Выгоднее, чем ежемесячная оплата
на 40%
✓ Полный доступ к библиотеке из 50+ видеоуроков
~22 часа контента
✓ Закрытый Telegram-канал: советы от Полины, разборы и общение
✓ Бонус: Доступ к библиотеке вебинаров
✓ Скачиваемые технологические карты в PDF
✓ Библиотека пополняется: от двух новых уроков каждый месяц
✓ Ответы на вопросы под уроками лично от Полины
Выгоднее, чем ежемесячная оплата
на 40%
✓ Полный доступ к библиотеке из 50+ видеоуроков
~22 часа контента
✓ Закрытый Telegram-канал: советы от Полины, разборы и общение
✓ Бонус: Доступ к библиотеке вебинаров
✓ Скачиваемые технологические карты в PDF
✓ Библиотека пополняется: от двух новых уроков каждый месяц
✓ Ответы на вопросы под уроками лично от Полины
______________________
Доступ на 365 дней. Подписка продлевается автоматически раз в год.
14 390 ₽ / год
1 200 ₽ / месяц
при оплате годовой подписки
при оплате годовой подписки
Оплата зарубежными картами
Если Вы находитесь за пределами России, доступ к клубу можно оплатить картой иностранного банка.
Есть только один важный нюанс: к сожалению, из-за ограничений платёжной системы мы не можем автоматически списывать оплату за следующий период с иностранных карт.
То есть подписка не будет продлеваться для Вас автоматически.
Но Вы, конечно, сможете вернуться на сайт и оплатить новый период, когда время доступа к прежнему истечет.
Переживать о дате продления не придётся: мы заранее напомним Вам об окончании подписки по электронной почте, чтобы Вы успели продлить доступ и продолжить обучение.
Есть только один важный нюанс: к сожалению, из-за ограничений платёжной системы мы не можем автоматически списывать оплату за следующий период с иностранных карт.
То есть подписка не будет продлеваться для Вас автоматически.
Но Вы, конечно, сможете вернуться на сайт и оплатить новый период, когда время доступа к прежнему истечет.
Переживать о дате продления не придётся: мы заранее напомним Вам об окончании подписки по электронной почте, чтобы Вы успели продлить доступ и продолжить обучение.
Ответы на частые вопросы
Подписка дает доступ к библиотеке из более чем 50 уроков, которая постоянно растет. Вы можете смотреть видео в любое время, скачивать технологические карты и задавать свои вопросы под уроками.
После оплаты выбранного тарифа вы получите доступ в личный кабинет, где для вас откроются сразу все материалы библиотеки. Новые материалы будут появляться в библиотеке несколько раз в месяц и автоматически отображаться в списке уроков в вашем личном кабинете.
В течение получаса после покупки вам на почту придет письмо от нашей школы с доступом к личному кабинету. Если вы не получили письмо, проверьте папки спам и рассылки и убедитесь, что проверяете ту же почту, которую указали при покупке доступа. Если вы не можете найти письмо, напишите нам в Службу заботы, мы поможем!
В течение получаса после покупки вам на почту придет письмо от нашей школы с доступом к личному кабинету. Если вы не получили письмо, проверьте папки спам и рассылки и убедитесь, что проверяете ту же почту, которую указали при покупке доступа. Если вы не можете найти письмо, напишите нам в Службу заботы, мы поможем!
Самое замечательное в обучении в нашей школе заключается в том, что оно подходит абсолютно для всех: от воодушевленных новичков до талантливых профессионалов. Индикатор сложности в каждом рецепте поможет выбрать тот уровень, который подходит именно вам.
Обучение проходит на платформе GetCourse в личном кабинете школы PololoPastrySchool. Для пользования платформой не нужен VPN.
Для удобного взаимодействия со школой вы можете скачать мобильное приложение от GetCourse на свой телефон или планшет.
Для удобного взаимодействия со школой вы можете скачать мобильное приложение от GetCourse на свой телефон или планшет.
В любом варианте подписки вы можете задавать вопросы в разделе комментариев под каждым уроком. На эти вопросы регулярно отвечает сама Полина.
Все уроки предварительно записаны. Это означает, что вы можете выбрать любой урок и смотреть его в любое время и в любом месте. Вы также можете пересматривать урок снова и снова, что идеально подходит для обучения в удобном для вас темпе.
В некоторых рецептах школы используются специализированные ингредиенты и оборудование, а в других — очень распространенные. Там, где это возможно, Полина рассказывает про альтернативные способы изготовления десертов без специального оборудования и про ингредиенты, которые можно заменить.
Pololo Pastry School — это платформа на основе подписки, где вы можете просматривать и скачивать рецепты. Поскольку платформа не представляет собой структурированный курс с установленной учебной программой или оценками, мы пока не предлагаем сертификаты.
Да, перейдя к оплате, вы можете выбрать российскую или иностранную карту и оплатить из любой страны мира.
А кроме того, вы можете оформить рассрочку до 6 месяцев, однако эта опция доступна только для граждан РФ, так как услуга предоставляется российскими банками.
А кроме того, вы можете оформить рассрочку до 6 месяцев, однако эта опция доступна только для граждан РФ, так как услуга предоставляется российскими банками.
Чтобы перейти с ежемесячной на годовую подписку, вам необходимо отменить текущую подписку. При этом доступ к содержимому библиотеки сохранится в течение оставшихся оплаченных дней. Когда доступ закончится, просто оформите годовую подписку.
Конечно! Напишите в Службу заботы школы, чтобы узнать подробности.
Нет. «Вдохновение с Pololo» работает по формату подписки: доступ продлевается автоматически каждые 30, 180 или 365 дней — в зависимости от выбранного варианта. Чтобы избежать следующего списания, подписку необходимо отменить до даты продления.
Откройте личный кабинет школы в браузере — в мобильном приложении GetCourse управление картами недоступно.
Перейдите в раздел «Профиль» → «Профиль».
Прокрутите страницу до блока «Привязанные карты и номера телефонов».
Удалите старую карту, нажав на значок корзины, либо снимите отметку «Использовать эту карту для автооплаты».
При следующей оплате введите данные новой карты — после успешного платежа она будет привязана к профилю.
Перейдите в раздел «Профиль» → «Профиль».
Прокрутите страницу до блока «Привязанные карты и номера телефонов».
Удалите старую карту, нажав на значок корзины, либо снимите отметку «Использовать эту карту для автооплаты».
При следующей оплате введите данные новой карты — после успешного платежа она будет привязана к профилю.
Войдите в личный кабинет школы через браузер. В мобильном приложении GetCourse отключить автоплатёж нельзя.
Откройте «Профиль» → «Профиль».
Прокрутите страницу до блока с привязанной банковской картой.
Снимите отметку «Использовать эту карту для авто-оплаты» либо удалите карту, нажав на значок корзины. Это отключит автоматические списания.
Откройте «Профиль» → «Профиль».
Прокрутите страницу до блока с привязанной банковской картой.
Снимите отметку «Использовать эту карту для авто-оплаты» либо удалите карту, нажав на значок корзины. Это отключит автоматические списания.
Остались вопросы?
Напишите в Службу заботы школы в Telegram или WhatsApp
Телефон: +7 (969) 100-11-50
Email: PololoPastrySchool@mail.ru
Написать нам в Telegram Напишите в Службу заботы школы в Telegram или WhatsApp
Телефон: +7 (969) 100-11-50
Email: PololoPastrySchool@mail.ru
Еще больше вдохновения и пользы вы найдете в моих соцсетях.
*Компания Meta Platforms Inc., владеющая социальными сетями Facebook и Instagram, по решению суда от 21.03.2022 признана экстремистской организацией, ее деятельность на территории России запрещена.